Chef sapiens
de los orígenes a la actualidad en 100 recetas saludables
Vázquez García, Marcos
Ochoa, Elizabeth
Este nuevo libro de Marcos Vázquez junto con la chef Elizabeth Ochoa recorre las distintas "edades" de la alimentación -la etapa como cazadores-recolectores, la revolución agrícola, la revolución industrial y la era digital-. En cada uno de estos apartados nos proponen recetas deliciosas y sanas a partir de los alimentos y los hábitos más característicos de cada periodo pero haciendo una propuesta alimentaria adecuada a la época en que vivimos. 100 platos originales pero de preparación sencilla para el día a día y elaboraciones culinarias con un toque más gourmet. Porque la comida saludable no está reñida con el disfrute del paladar y porque cocinar nos hacer humanos.
- Autor
-
Vázquez García, Marcos
Ochoa, Elizabeth
- Materia
-
Medicina y salud
> Dietética y nutrición
- EAN
-
9788425361722
- ISBN
-
978-84-253-6172-2
- Edición
- 1
- Editorial
-
Grijalbo
- Páginas
- 264
- Alto
- 21.0 cm
- Ancho
- 17.2 cm
- Fecha publicación
- 07-04-2022
- Idioma
- Español
- Colección
- Nutrición y dietas
