Chef sapiens
de los orígenes a la actualidad en 100 recetas saludables
Vázquez García, Marcos
Ochoa, Elizabeth
Aquest nou llibre de Marcos Vázquez juntament amb la xef Elizabeth Ochoa recorre les diferents "edats" de l'alimentació -l'etapa com a caçadors-recol·lectors, la revolució agrícola, la revolució industrial i l'era digital-. A cadascun d'aquests apartats ens proposen receptes delicioses i sanes a partir dels aliments i els hàbits més característics de cada període, però fent una proposta alimentària adequada a l'època en què vivim. 100 plats originals però de preparació senzilla pel dia a dia i elaboracions culinàries amb un toc més gurmet. Perquè el menjar saludable no està renyit amb el gaudi del paladar i perquè cuinar ens fer humans.
- Autor
-
Vázquez García, Marcos
Ochoa, Elizabeth
- Matèria
-
Medicina i salut
> Dietètica i nutrició
- EAN
-
9788425361722
- ISBN
-
978-84-253-6172-2
- Edició
- 1
- Editorial
-
Grijalbo
- Pàgines
- 264
- Alçada
- 21.0 cm
- Amplada
- 17.2 cm
- Data publicació
- 07-04-2022
- Idioma
- Castellà
- Col·lecció
- Nutrición y dietas
