Juli Soler que estás en la sala

Aquest llibre ha de sonar a rock ia entrexocar de coberts. És la història d'un cèlebre mal conegut, Juli Soler, profeta del rock a la Catalunya del 1968/80, col·lega dels Rolling Stones i des del 1981 inventor d'un Bulli on the rocks i d'una sala amb ritme de platets volants. Entre el 1984 i el 2011, Juli Soler va escollir el segon pla per atorgar el primer a un xef intuït per ell: Ferran Adrià. I als millors vins del món. I sobretot la gent, sense distinció de classes o categories. De la mà de Juli, princeses i magnats es deixaven guiar, humils per una vegada. I els sense rang eren tractats com a estrelles. Soler va treure midó al restaurant d'alta cuina, va reemplaçar menú per festival, i així va forjar l'entorn de la revolucionària cuina d'un Bulli en òrbita mundial. Alhora, elBulli va propulsar urbi et orbe la cuina catalana, en particular, i les espanyoles, en general. En aquest llibre, un cor de veus -de la restauració, de la música, del vi; d'Espanya i de França-, explica, entre signes d'admiració el Juli Soler de cadascú. Però perquè tothom creia conèixer-lo, i poca gent ho va conèixer, un Juli Soler, solar i múltiple, solca aquest llibre d'aventures gastronòmiques.