Dieta mediterránea, juventud eterna

La dieta mediterrània és el veritable elixir de l'eterna joventut. Tant si practiquem esport com si no, si patim alguna patologia o estem sans, la dieta mediterrània afavoreix la salut i el rejoveniment. L'explicació cal buscar-la als telòmers, segments d'ADN ubicats a l'extrem del cromosoma la longitud i l'estat dels quals determinen la quantitat i la qualitat de vida de l'individu. Avui sabem que el consum de fruites i verdures abundants dins d'un context de dieta mediterrània allarga els nostres telòmers i ens apropa a la longevitat sense malaltia. Amb estricte rigor científic, el doctor Lorenzo Pérez Castillo ofereix als lectors informació sobre el moment científic excepcional que estem vivint en la conquesta de la longevitat, el rejoveniment i la salut, i inclou informació exhaustiva sobre els diferents aliments i els seus efectes, amb pautes i menús per reduir el pes corporal, potenciar el sistema immunitari, aturar i fins i tot revertir l'envelliment i abordar des de l'alimentació diferents patologies.