Come mierda

Mentre que el menjar contaminat mata a tota la regió europea unes 5.000 persones a l'any, la ferralla comestible provoca anualment, només per malalties cardiovasculars, 2,1 milions de morts. T'imagines quants quilos d'ultraprocessats consumim a l'any? Davant d'una tragèdia de tal magnitud, Julio Basulto justifica que si la paraula "merda" es defineix com a "cosa mal feta o de mala qualitat" (segons la Reial Acadèmia Espanyola de la Llengua), els comestibles de mala qualitat nutricional hem d'incloure'ls també en dit concepte. Menja merda aborda, per tant, el gran tema alimentari dels nostres dies. Explica la diferència entre aliments segurs i innocus, ens empodera, desarma els tentacles amb què la Big Food promou ambients alimentaris que generen obesitat i malalties cròniques i demostra que cuidar-nos no vol dir només menjar millor sinó, sobretot, deixar de menjar pitjor.