Cocina tradicional vegetariana

Per ser vegetarià no calen productes nous, exòtics ni especials, ni receptes innovadores. Només cal tornar a la cuina tradicional, plena de plats saborosos i nutricionalment complets sense necessitat d'afegir proteïna d'origen animal. Del gaspatxo a la truita de patates, de les crestes a les molles de pastor, de la samfaina campera a l'arròs amb llet... Compon el teu menú vegetarià amb les receptes d'aquest llibre. Són plats de sempre, els més clàssics de la nostra tradició... sense carn ni peix. Un recorregut vegetarià per la tradició culinària espanyola.