DE LA CUINA A LA FàBRICA : L'ALIMENT INDUSTRIAL I EL FRAU : EL CAS VALENCIà EN EL CONTEXT INTERNACIONAL (1850-1936)

De la cuina a la fàbrica : l'aliment industrial i el frau : el cas valencià en el context internacional (1850-1936)
 

AUTOR/-A: 

GUILLEM LLOBAT, XIMO

EDITORIAL: 

UNIVERSIDAD DE ALICANTE

COLECCIÓN: 

TEXTOS DOCENTS

ISBN: 

9788479084493

EDICIÓN: 

1

DESCR. FÍSICA: 

158 p. il. 24 cm

FECHA PUBL.: 

01-01-2009

IDIOMA: 

cat 
$ 19.50

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