Esportista i vegetarià

Si sigues una dieta vegetariana o vegana y practicas deporte, seguro que más de una vez has oído que una alimentación a base de vegetales no es compatible con el ejercicio de alta intensidad y menos aún con la competición, que te quedarás sin energía o que te faltarán proteínas, hierro o calcio; dicho de otra forma, que ser vegetariano es una limitación para una persona deportista. ¿Qué hay de cierto en todo esto? ¡Nada! La evidencia científica actual nos dice que si tu dieta está bien planificada no debes preocuparte. Ahora bien, ¿qué significa esto? ¿Un deportista debe comer diferente? ¿Un maratonista debe alimentarse diferente de un futbolista o de un practicante de cross-fit? ¿Un vegano puede aspirar a tener músculos grandes? ¿Los hielos, las barritas energéticas o las proteínas en polvo se necesitan?