Mestayer de Echagüe, María

María Mestayer de Echagüe, también conocida como Marquesa de Parabere, (Bilbao, 1877 - Madrid, 1949) fue una gastrónoma, escritora y empresaria española. Autora de diversos recetarios y estudios culinarios, se convirtió en uno de los nombres más conocidos de la gastronomía española de posguerra gracias al gran número de reediciones de su libro La cocina completa.