Sitopía

Sitopia és la continuació de Ciutats famolenques. Durant mil·lennis, el menjar ha donat forma als nostres cossos i llars, la nostra política i el nostre comerç, els nostres paisatges i el nostre clima. Es podria dir que el menjar és l'eina més poderosa per transformar les nostres vides i el món. Mentre que Ciutats famolenques explora com el viatge del menjar a través de la ciutat ha donat forma a les civilitzacions al llarg del temps, Sitopia comença amb un plat de menjar i viatja fins a l'univers. El menjar anima els nostres cossos, llars i societats, la ciutat i el camp, la natura i el temps: set escales que formen els capítols del llibre. Steel explora els efectes que interactuen de múltiples maneres interconnectades. Des de les normes culturals en què naixem fins als gustos i preferències personals que afecten la nostra salut i el plaer individuals, però també la vitalitat de les economies locals, la geopolítica global i l'ecologia. La manera com busquem, fem i consumim els aliments ha definit la història de la humanitat. Però, en oblidar la nostra herència culinària i dependre d'aliments barats i produïts de manera intensiva, hem derivat cap a una manera de vida que amenaça el nostre planeta i nosaltres mateixos. I si hi hagués una forma sostenible de menjar i viure?