Nutrición evolutiva

Ha arribat el moment de despertar com a espècie i recuperar els hàbits ancestrals que sempre han beneficiat el nostre organisme. Juan Bola et dóna tota la informació necessària perquè puguis portar una alimentació evolutiva correcta i recopila aquelles pràctiques que hem perdut i que també són fonamentals per a una salut física i mental plenes. En aquestes pàgines, l'autor denuncia com s'han demonitzat injustament i en molts casos per interessos comercials aliments imprescindibles per a l'ésser humà, com ara la carn vermella o la sal, i exposa les raons per les quals els hauríem d'incloure a la nostra dieta. A més, comparteix una piràmide nutricional evolutivament correcta, basada en greix i proteïna animal i amb els vegetals segons cada estació al següent esglaó, i explica la importància de menjar ossos, vísceres i triperia de qualitat. Aquest llibre exhaustiu i ben documentat fa caure tòpics sobre alimentació i defensa com els nostres hàbits actuals, forjats sobre bases errònies, comporten un deteriorament de la nostra salut. Quin David contra Goliat, Juan Bola ens ofereix una anàlisi crítica, desinteressada i demolidora sobre les conseqüències per a la salut de la nutrició moderna, i demostra per què l'estil de vida caçador-recol·lector és el que el nostre cos necessita. Si vols ser conscient del que li dónes al teu cos i trobar pautes per a una dieta correcta, ho has de llegir sí o sí.