La mejor cocina de Menorca
Borràs, Josep
Borràs, Damià
De la caldereta al oliago, de los aguiats a los frits, pasando por las oranes, los cocs, los flaons, las formatjades y -por supuesto- la célebre mahonesa... Desde hace siglos, la cocina de Menorca ha sido una mezcla de olores y sabores muy variados, fruto de su privilegiada situación en el Mediterráneo. El cocinero Josep Borrás y su hijo Damià -poeta, novelista, traductor y también gastrónomo- nos invitan a saborear más de un centenar de platos únicos e inclasificables, que contribuyen a singularizar esta inolvidable cocina tradicional.
- Autor
-
Borràs, Josep
Borràs, Damià
- Matèria
-
Llar i lleure
> Cuina i receptes
- EAN
-
9788412100068
- ISBN
-
978-84-121000-6-8
- Edició
- 1
- Editorial
-
Ediciones Invisibles
- Pàgines
- 176
- Alçada
- 26.0 cm
- Amplada
- 16.0 cm
- Data publicació
- 31-03-2021
- Idioma
- Castellà
- Col·lecció
- Milhojas
- Núm. a la col·lecció
- 5
