HonestPizza Revolution

Roberto Brisciani, ànima mater, amb Julia de la Morena, d'HonestPizza, ha elaborat durant més de trenta anys les fórmules de massa per a pizza més venudes d'Espanya i Europa. Amb la pandèmia, en tancar els restaurants durant els primers mesos de confinament, van aconseguir fer un pas més a la seva empresa i popularitzar les seves masses Honest a través del compte @thinkingfoods, arribant a milers de llars fent honor al concepte de la seva proposta: pizzes ecològiques, elaborades amb farina 100% integral mòlta a la pedra, massa mare, superaliments i tots els nutrients necessaris. Així, han demostrat que és possible elaborar productes deliciosos sense additius, agents químics, conservants ni colorants. HonestPizza Revolution representa un altre pas més en aquest camí. Un llibre únic, amb més de setanta exquisides receptes de pizzes, pans i postres, amb bases de massa integral i ecològica, elaborades amb ingredients seleccionats amb cura. Un llibre imprescindible per als amants de les masses, i per a tothom que s'atreveixi a cuinar receptes fora de sèrie, descobrir nous ingredients, textures i sabors i consumir-los de manera saludable, gaudint sempre del procés.