Dulce kawaii

¡Tendre, deliciós i adorable! Així és l'univers de Dulce kawaii creat per Ai Ventura, un món en què el lector aprendrà a elaborar algunes de les receptes més trendy de la rebosteria asiàtica: dònuts de mochi, creps harajuku, galetes amb forma d'animalets i te de bombolles, entre moltes altres. Procedent del Japó, la paraula kawaii significa adorable o tendre i defineix aquesta pastisseria creativa de receptes dolces característiques de la cultura pop asiàtica. Amb una estètica plena de color, imaginativa alhora que elegant, el llibre reuneix elaboracions no només de pastissos o pastissos, també ofereix una gran varietat de gelats i begudes de països com Taiwan, Xina, Japó i Corea. L'autora guia el lector a través d'un receptari de més de 60 creacions que agrupen diferents tipus d'elaboracions: la preparació del popular shokupan o pa de motlle japonès, els macarons coreans -tan tan micos- o els gelats de neu aromatitzats com el de mànec, originari de Taiwan, però ja estès pel món. Com un regal embolicat amb el llaç perfecte, moltes receptes van acompanyades de fotografies, il·lustracions i una paleta de colors on el rosa és el gran protagonista; d'aquesta manera, el lector podrà preparar al detall i sense perdre's les galetes amb forma de colla o cor i aprendre a acoblar correctament els ingredients per aconseguir la perfecta crepe harajuku.