Delicioso

Solem representar-nos la història de la humanitat com a relat de penúria i escassetat centrat en la recerca desesperada d'aliments. Però, i si l'evolució de la nostra espècie no estigués tan marcada per la gana com per la persecució dels sabors agradables i el gaudi? Rob Dunn i Mónica Sánchez presenten a Deliciós una idea tan simple com revolucionària: que el plaer culinari ha estat un dels motors fonamentals que han posat en marxa la nostra evolució i el desenvolupament de les diferents civilitzacions i cultures al llarg dels segles. Saltant de la història a la bilogia, de l'antropologia a les experiències personals, del formatge cabrals a l'art paleolític, de la invenció de les primeres eines a la fermentació de cervesa, aquest llibre proposa un recorregut fascinant i entretingut per la importància que el sabor ha tingut en la conformació de la humanitat moderna i la nostra relació amb el sentit del gust i dels aliments.