Crudo

115 receptes per a paladars curiosos elaborades amb la col·laboració d'alguns dels xefs francesos més en auge. Aquest llibre, glamurós i assequible alhora, inclou les últimes tendències en menjar elaborat amb ingredients crus o amb prou feines cuits. Entre les receptes trobem: carpaccio de remolatxes multicolors, tartar de bacallà i xoriço, vedella i verdures a la regalèssia, i una gran varietat de sopes, smoothies i dips casolans.