Cocina en casa

Aquests són els plats que preparo per a la meva família, els que mengem a casa, els que vaig pensar per al confinament i segueixo cuinant després. No és que desconfiï dels treballs professionals -al contrari, sento admiració-, però resten veritat al servei d'una bellesa irreal, i frustren el cuineta, que tots portem a dins, que mai no aconsegueix reproduir aquesta alta expressió. Estilismes, retocs, afegits, mixtificacions, plats que no són comestibles, al contrari del que passa aquí: després de la foto, l'atac amb ganivet. M'ho menjo. Ens ho mengem. Perquè aquesta acció forma part del que és quotidià. Cuino, fotografia, com. Només així és possible aquest llibre, amb aquesta curiosa artesania mitjançant el notari smartphone. Les meves són receptes senzilles d'executar, però ocurrents, vistoses i que donen un resultat desitjable. Qui ho va provar, ho sap.