Choukran

La cuina marroquina transmet tota la riquesa de la història d'aquest país dels mil colors. Saboroses, variades i acolorides, les seves receptes representen una oda en compartir i a l'hospitalitat. Sorgida d'una tradició mil·lenària, la cuina marroquina ha sabut renovar-se amb els temps, alliberar-se dels seus codis per obrir les seves fronteres alhora que es nodreix d'influències mediterrànies, ja sigui de Grècia o dels països del Pròxim Orient. L'audàcia de les noves generacions de xefs li confereix un sabor més depurat, més frescor, sense més espècies que la quantitat precisa. Una cuina rica en vegetals, amb sucres naturals i plena de plats per compartir.