Come como los animales

Come como los animales

recupera la habilidad ancestral de comer natural, saludable y suficiente

Raubenheimer, David
Simpson, Stephen J.

El apetito comunica las necesidades nutricionales del organismo al cerebro, y comer de acuerdo con sus demandas, como hacen los animales, debería garantizar una salud óptima en los seres humanos. Antaño nuestros ancestros fueron capaces de intuir qué alimentos necesitaba su cuerpo y en qué proporciones, y gracias a ello comían los adecuados en las cantidades correctas. Vivían en una perfecta armonía nutricional, pero el mundo moderno de la comida rápida ha causado estragos en este sistema evolutivamente perfeccionado. ¿Cuándo y por qué perdimos esta capacidad y, lo más importante, cómo podemos recobrarla?

Autor
Raubenheimer, David
Simpson, Stephen J.
Materia
Medicina y salud > Dietética y nutrición
EAN
9788425363696
ISBN
978-84-253-6369-6
Edición
1
Editorial
Grijalbo
Páginas
272 
Alto
21.5 cm
Ancho
14.1 cm
Fecha publicación
18-05-2023
Idioma
Español 
Colección
Alimentación saludable 
Edición en rústica
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Raubenheimer, David (aut.)

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    David Raubenheimer es profesor titular de la Cátedra Leonard P. Ullman, en la división de Ecología Nutricional, de la School of Life and Environmental Sciences, así como l&   Ver más sobre el autor

Simpson, Stephen J. (aut.)

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    Stephen J. Simpson (n. 1957) es director académico del Centro Charles Perkins y profesor de la School of Life and Environmental Sciences en la Universidad de Sydney. Recibió la Medalla W   Ver más sobre el autor