Verduras sin límites

José Andrés s'ha proposat una missió: canviar la manera com veiem les verdures. Conegut per la seva energia inesgotable i la seva imaginació salvatge, el xef asturià canalitza els seus trenta anys de cuinar i menjar per tot el món a Verdures sense límits, una carta d'amor apassionada, sorprenent i deliciosa al regne vegetal. L'objectiu d'aquest llibre és mostrar-nos com podem menjar més verdures de les formes més diverses i satisfactòries possibles. A Verdures sense límits trobarem les receptes, els trucs i els consells que s'amaguen darrere els plats que han fet de José Andrés un dels xefs més importants d'Amèrica: els intensos gaspatxos i sagnies; la imponent hamburguesa de tomàquet cor de bou; les creacions mexicanes, de l'Orient Mitjà i modernes que alimenten els seus restaurants guardonats. I també tindrem al nostre abast idees atrevides i explosions de genialitat que ens ajudaran a veure amb altres ulls tot el potencial del món de les plantes.