Vegetarianos con más ciencia

Són moltes les preguntes que suscita l'alimentació vegana. Les persones veganes són més propenses a patir anèmia ferropènica? Què és i per què hem de prendre vitamina B12? És una alimentació apropiada per a nens? Què hi ha de les dones embarassades o que estan donant de mamar? Quines són les motivacions principals de les persones veganes? Lucía Martinez, dietista-nutricionista especialitzada en nutrició clínica en pacients que segueixen una alimentació 100% vegetal, presenta una nova edició actualitzada i ampliada de la seva obra de referència, aquesta vegada amb més ciència. A Vegetarians amb més ciència trobarem no només la resposta a totes aquestes qüestions i dubtes que genera l'alimentació vegana, sinó que ens armarem d'informació contrastada i basada en la millor evidència científica disponible perquè la nostra alimentació sigui tan saludable com sigui possible, i per lluitar contra la desinformació i els bitlles que circulen per les xarxes. Un llibre extraordinari, amè i rigorós que ajudarà les persones veganes, i també les que no ho són, a descobrir com les males eleccions alimentàries són un dels principals problemes de l'estil de vida actual. I és que ser sa no passa per pensar només en "verd" sinó en "salut". I no sols en el benefici propi sinó en el de tots els habitants del planeta.