¡Sin gluten!

Es calcula que a Espanya hi ha uns 500.000 celíacs diagnosticats, als quals cal afegir que el 10% de la població espanyola té una certa sensibilitat al gluten. I el número continua creixent cada cop més. Aquest llibre, totalment actualitzat en aquesta nova edició, està orientat a totes les persones que, tinguin o no intolerància al gluten, decideixin prescindir d'aquesta proteïna per elaborar els seus plats... sense renunciar al sabor ia una cuina exquisida.