Copia original

Còpia original és un homenatge a la cuina italiana i la seva tradició però amb personalitat pròpia. Conté més de seixanta receptes d'antipasti, pasta i pizzes en versions agosarades que poden incloure ingredients i espècies d'altres llocs del món que, tanmateix, no alteren la forma clàssica d'elaboració. Perquè aquesta no és una còpia qualsevol. És una còpia original, tal com ho entenen els imitadors de moda napolitans: la còpia digna de col·lecció. Els viatges, les visites a restaurants i els àpats familiars han inspirat aquesta magnífica selecció de receptes, per a les quals s'han fet servir productes de la millor qualitat. Aquest llibre ofereix no només un receptari, sinó els conceptes, tècniques i trucs per assolir les textures, els punts de cocció i els sabors més elogiats de la cuina italiana. Còpia original us convida a apropar-vos a la gastronomia italiana amb una lleugera gosadia, que us ajudarà a crear les vostres pròpies versions, coneixent l'origen i el valor de la tradició.