Cocinar con ingredientes japoneses
más de 100 platos tradicionales e innovadores
Hara, Luiz
Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos en su cocina cotidiana, tal y como se ha hecho con tantos otros alimentos deliciosos y desconocidos a lo largo de las últimas décadas. Los ingredientes japoneses suelen desconcertar a la mayoría de los aficionados a la cocina: no sabemos cómo se emplean excepto en la receta que tenemos a mano. Este no es un recetario japonés, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en sencillas recetas tradicionales y novedosas para cocinar en casa.
- Autor
-
Hara, Luiz
- Matèria
-
Llar i lleure
> Cuina i receptes
- EAN
-
9788418075339
- ISBN
-
978-84-18075-33-9
- Edició
- 1
- Editorial
-
Naturart (Blume)
- Pàgines
- 256
- Alçada
- 25.0 cm
- Amplada
- 19.0 cm
- Data publicació
- 05-08-2020
- Idioma
- Castellà
- Col·lecció