Este libro analiza la influencia de la política franquista sobre la producción agrícola en el período 1939-1955. La atención se centra en los sectores del trigo, oliva y el vino y se presta especial atención a los pequeños agricultores. La política agraria para el trigo y el aceite de oliva incluye pricefixing, las cuotas de producción y el racionamiento del consumo. Los productores y consumidores eludir la intervención mediante la creación de un mercado negro. Cuando las ganancias del mercado negro están incluidos, el valor de la producción por unidad de tierra se mantuvo cerca de los niveles anteriores a la guerra. Se concluye entonces que la disminución en la producción de trigo fue causado por la falta de animales de tiro y fertilizantes en lugar de la intervención del Estado. La intervención en el sector del trigo, por tanto deseable desde un punto de vista social, pero el sistema se podría haber mejorado de manera significativa. La producción media de aceite de oliva sólo cayó por debajo del nivel anterior a la guerra inmediatamente después de la guerra. En consecuencia, la intervención estatal era innecesaria después de 1942-1943 y podría haber sido abolida mucho antes de que finalmente se ha hecho en el año 1952. En el sector del vino, la política dirigida a aumentar los precios agrícolas en lugar de disminuir los precios al consumidor. El consumo de vino de mesa disminuyó después de la guerra, pero esto fue contrarrestado por una mayor demanda de alta de alcohol en el vino blanco para la producción de alcohol de coñac y la industria. En consecuencia, el análisis muestra que los tipos similares de intervención llevado a resultado muy diferente en términos de producción, como se demuestra en los casos de trigo y aceitunas. Por otro lado, los diferentes tipos de intervención llevado a resultados similares en la producción de olivo y la vid. |