PROTEíNAS ALIMENTARIAS Y COLOIDES DE INTERéS INDUSTRIAL (JIPAC 2003) : BASADO EN LAS PRESENTACIONES REALIZADAS EN LAS II JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEíNAS Y COLOIDES DE INTERéS INDUSTRIAL CELEBRADAS EN EL INSTITUTO GRASA DEL 4 AL 6 DE JUNIO 2003

AUTOR/-A: 

JORNADAS INTERNACIONALES DE PROTEíNAS Y COLOIDES DE INTERéS INDUSTRIAL 2
GIRóN-CALLE, JULIO ... [et al.] (ed.)

EDITORIAL: 

UNIVERSIDAD DE SEVILLA

COLECCIÓN: 

ACTAS ; 55

ISBN: 

9788447208845

EDICIÓN: 

DESCR. FÍSICA: 

FECHA PUBL.: 

IDIOMA: