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PROPTER MAGNARE CREATUS : LENGUA, LITERATURA Y GASTRONOMíA ENTRE ITALIA Y LA PENíNSULA IBéRICA : ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL, SANTIAGO DE COMPOSTELA, 21-23 DE SEPTIEMBRE DE 2016 |
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28,85 €
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| Construida sobre la fusión de culturas diversas, Europa ha ido elaborando, a partir de la Edad Media, una identidad alimentaria y gastronómica extremadamente rica y multiforme. De hecho, parte integrante de la cultura son los modelos alimentarios y gastronómicos, elemento decisivo en la formación de identidades colectivas. Pero la identidad se basa en el intercambio y se transforma con el tiempo. Desde una dimensión cada vez más universal y renacentista de la cocina, a la formación de tradiciones locales bien definidas, hasta el hibridismo de la cocina moderna, las gastronomía ha expresado su propia fuerza creativa e innovadora a través de la lengua y la literatura. Apelando a estos argumentos e incitaciones, el congreso internacional Propter magnare creatus. Lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la peninsula Ibérica, cuyas ponencias y comunicaciones recoge este volumen, se propuso trazar el vínculo existente en el transcurso de los siglos entre gastronomía, lengua y literatura, y su contribución a la construcción de la cultura europea común y compartida, pero preservando la especifidad de cada territorio. | ||||||||||||||||||||
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ANTHROPOLOGY
> Manners and customs (General. Special countries, see D-F).
> Custom relative to private and public life (love,eating...)
ANTHROPOLOGY > Manners and customs (General. Special countries, see D-F). > Custom relative to private and public life (love,eating...) LITERATURE > Literary history and collections (General). > Criticism. LITERATURE > Literary history and collections (General). > Criticism. HOME ECONOMICS > Home economics (General). > Cookery. HOME ECONOMICS > Home economics (General). > Cookery. |
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