LLIBRE D'APARELLAR DE MENJAR


AUTOR/-A:	ANóNIMO SANTANACH I SUñOL, JOAN (ed.)
EDITORIAL:	EDITORIAL BARCINO
COLECCIÓN:	SET PORTES. RECEPTARIS HISTòRICS DE CUINA CATALANA ; 2
ISBN:	9788472267961
EDICIÓN:	1
DESCR. FÍSICA:	369 p. 22 cm
FECHA PUBL.:	14-03-2016
IDIOMA:

19,23 €

Según respuesta
del editor

El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una síntesi de la literatura gastronòmica medieval i una peça bàsica de la tradició culinària catalana, que es projecta fins a l’actualitat.

ECONOMÍA DOMÉSTICA > Economía doméstica (General). > Cocina. Gastronomía.

Cerrar
Usuario:
Contraseña:

LLIBRE D'APARELLAR DE MENJAR

AUTOR/-A:

ANóNIMO SANTANACH I SUñOL, JOAN (ed.)

EDITORIAL:

EDITORIAL BARCINO

COLECCIÓN:

SET PORTES. RECEPTARIS HISTòRICS DE CUINA CATALANA ; 2

ISBN:

9788472267961

EDICIÓN:

DESCR. FÍSICA:

FECHA PUBL.:

IDIOMA:

ANóNIMO
SANTANACH I SUñOL, JOAN (ed.)