LLIBRE D'APARELLAR DE MENJAR


AUTHOR:	ANóNIMO SANTANACH I SUñOL, JOAN (ed.)
PUBLISHER:	EDITORIAL BARCINO
SERIES:	SET PORTES. RECEPTARIS HISTòRICS DE CUINA CATALANA ; 2
ISBN:	9788472267961
EDITION:	1
PHYSICAL DESCR.:	369 p. 22 cm
PUBL. DATE:	2016-03-14
LANGUAGE:

19,23 €

According to
publisher's response

El Llibre d’aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV. Es tracta d’un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran públic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una síntesi de la literatura gastronòmica medieval i una peça bàsica de la tradició culinària catalana, que es projecta fins a l’actualitat.

HOME ECONOMICS > Home economics (General). > Cookery.

Cerrar
Usuario:
Contraseña:

LLIBRE D'APARELLAR DE MENJAR

AUTHOR:

ANóNIMO SANTANACH I SUñOL, JOAN (ed.)

PUBLISHER:

EDITORIAL BARCINO

SERIES:

SET PORTES. RECEPTARIS HISTòRICS DE CUINA CATALANA ; 2

ISBN:

9788472267961

EDITION:

PHYSICAL DESCR.:

PUBL. DATE:

LANGUAGE:

ANóNIMO
SANTANACH I SUñOL, JOAN (ed.)