LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE : HISTORIA DE LA GASTRONOMIA ARABIGOANDALUZA


AUTOR/-A:	MOLINA, JUAN ANTONIO
EDITORIAL:	EDICIONES ALFAR
COL·LECCIÓ:	ALFAR UNIVERSIDAD ; 231. ESTUDIOS áRABES
ISBN:	9788478988655
EDICIÓ:	1
DESCR. FÍSICA:	170 p. 22 cm
DATA PUBL.:	30-09-2020
IDIOMA:

$ 15.00

Segons resposta
de l'editor

Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado

ECONOMIA DOMÈSTICA > Economía doméstica (General). > Cocina. Gastronomía.

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LA COCINA MUSULMANA DE OCCIDENTE : HISTORIA DE LA GASTRONOMIA ARABIGOANDALUZA

AUTOR/-A:

MOLINA, JUAN ANTONIO

EDITORIAL:

EDICIONES ALFAR

COL·LECCIÓ:

ALFAR UNIVERSIDAD ; 231. ESTUDIOS áRABES

ISBN:

9788478988655

EDICIÓ:

DESCR. FÍSICA:

DATA PUBL.:

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