EMULSIONAR ES MEZCLAR CON CARIÑO : UN CURSO DE REPOSTERÍA REALMENTE FÁCIL

Emulsionar es mezclar con cariño : un curso de repostería realmente fácil
 

AUTOR/-A: 

SÁNCHEZ SILVA, RAQUEL
ABELLÀ, MONTSE

EDITORIAL: 

LIBROS CÚPULA

COLECCIÓN: 

COCINA

ISBN: 

9788448029883

EDICIÓN: 

1

DESCR. FÍSICA: 

360 p. 25 cm

FECHA PUBL.: 

05-10-2022

IDIOMA: 

spa 
23,94 €

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Montse Abellà y Raquel Sánchez Silva se han propuesto con esta obra enseñarnos todos los trucos de repostería para preparar auténticas delicias dulces propias de un restaurante con estrella Michelin en nuestra propia cocina doméstica. Maestra pastelera y aprendiz aventajada se han unido para realizar a cuatro manos un libro único y tremendamente original en el que de manera dialogada nos van guiando a través de una treintena de recetas para aprender a preparar paso a paso y de la manera más didáctica y sencilla posible deliciosos postres para quedar como auténticos chefs. Así pues, Raquel actúa como «traductora» de las indicaciones de Montse para explicarnos los secretos mejor guardados de la alta repostería y entenderlos de la manera más sencilla posible, y es que, en realidad, emulsionar no es otra cosa que mezclar con cariño.
 
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