- Inici
- Serveis
- Contacte
- Catàleg
- Hispanismo
- Entreu
-
EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA |
||||||||||||||||||
|
|
|
26,92 €
Segons resposta
de l'editor  
|
||||||||||||||||
| |
||||||||||||||||||
| La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra que nace con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana y el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia, y que es la primera que reúne la más actualizada información científica, histórica y gastronómica de la chufa y la horchata. Un excelente manual de consulta en el que se analiza, con amplitud y detalle, la historia del cultivo de la chufa, la elaboración de la horchata, la descripción de sus reconocidas cualidades nutricionales y saludables, y una muestra de la gastronomía más innovadora que tiene en la chufa un ingrediente básico para sus nuevas recetas y sabores. | ||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
| SERVICIO EXCLUSIVO Y ESPECIALIZADO A BIBLIOTECAS |
| Puvill Libros, S.A. c/ Estany, 13, Nau D-1. 08038 Barcelona |
 +34 932 988 960
 +34 932 988 961
 info@puvill.com
|
 facebook.com/Puvill.Libros
 plus.google.com/+PuvillLibrosBarcelona
|
