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EL BULLI 2005-2011 |
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$ 544.00
Según respuesta
del editor  
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| - El primer libro que documenta los años finales y más creativos de elBulli. - Más de 2.500 páginas que vienen directas de los meticulosos archivos personales de Ferrán Adriá. - 7 volúmenes presentados en una caja que nos devuelven la experiencia de elBulli, restaurante que sigue siendo considerado como el más innovador del mundo. - Estudia detenidamente las técnicas y tecnologías que ayudaron a el equipo de elBulli a redefinir el rumbo de la gastronomía contemporánea. - Los primeros 6 volúmenes contienen más de 700 recetas creadas entre los años 2005 y 2011 cada una fotografiada. - El volumen 7 nos muestra un análisis evolutivo del restaurante, subrayando el proceso creativo de Ferrán Adriá y ayudando al lector a cruzar referencias de recetas por temporada, técnica o tecnología. |
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