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Martín Arribas, María Ángeles

María Ángeles Martín Arribas es doctora en Ciencias Biológicas y dirige la Unidad de Cultura Científica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN/CSIC). Sus investigaciones se desarrollan en el campo de la nutrición y la salud y sus trabajos se han centrado en estudiar el efecto de los compuestos antioxidantes de la dieta en la prevención de enfermedades crónicas.

OBRAS DEL AUTOR
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9788490971673 El chocolate
Aut.: Martín Arribas, María Ángeles
Ed.: Los Libros de la Catarata  /  Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) 2016
ISBN: 9788490971673 		11,54 €
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