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Iriondo, Amaia
Amaia Iriondo es Bioquímica y doctora en Ciencias de la Alimentación por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM). Su investigación se centra en analizar el valor de los subproductos del café como nuevos ingredientes alimentarios, de acuerdo con la legislación vigente en Europa, para lograr una salud sostenible.

OBRAS DEL AUTOR

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El café
Aut.: Castillo, María Dolores del | Iriondo, Amaia
Ed.: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) / Los Libros de la Catarata 2022
ISBN: 9788400110932

$ 13.50
RUST. spa