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Dacosta, Quique
Quique Dacosta (Jarandilla de la Vera, 1972) chef español con tres estrellas Michelin, es reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo. Desarrolla su carrera profesional desde 1986. Enseguida comenzó a trabajar en el que hoy es su restaurante. Con él al frente, se empieza a construir y contextualizar una cocina de vanguardia desde su territorio, Dénia, siempre con el Mar Mediterráneo, los vegetales y el parque natural del Montgó como referencias, y apoyado en las artes como vía de inspiración.

Dacosta, Quique

Quique Dacosta (Jarandilla de la Vera, 1972) chef español con tres estrellas Michelin, es reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo. Desarrolla su carrera profesional desde 1986. Enseguida comenzó a trabajar en el que hoy es su restaurante. Con él al frente, se empieza a construir y contextualizar una cocina de vanguardia desde su territorio, Dénia, siempre con el Mar Mediterráneo, los vegetales y el parque natural del Montgó como referencias, y apoyado en las artes como vía de inspiración.

OBRAS DEL AUTOR

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Arroces Contemporáneos Aut.: Dacosta, Quique Ed.: Montagud 2013 ISBN: 9788472121140	40,38 €	+ i n f o
De tapas con Quique Dacosta Aut.: Dacosta, Quique Ed.: Ilustrados Grijalbo 2016 ISBN: 9788416220120	22,02 € CART.	+ i n f o
El libro de la gamba roja Aut.: Roca, Joan (1964- ) \| Lana, Benjamín \| Dacosta, Quique Ed.: Planeta Gastro 2023 ISBN: 9788408278993	23,99 € RUST.	+ i n f o