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Castillo, María Dolores del
María Dolores del Castillo es Licenciada en Bioquímica y doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Es investigadora científica en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, UAM-CSIC). Ha realizado una importante labor de investigación y formación de personal técnico y universitario en materia de café, salud y sostenibilidad.

OBRAS DEL AUTOR

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El café
Aut.: Castillo, María Dolores del | Iriondo, Amaia
Ed.: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) / Los Libros de la Catarata 2022
ISBN: 9788400110932

11,54 €
RUST. spa